Johannisbeeressig Flasche 0,1 l

Beschreibung

Weiße, rote und schwarze Johannisbeeren sind die Basis für diesen Essig. Ausschließlich Odenwälder Früchte werden von uns dazu verwendet. Die Beeren werden vollreif geerntet, gepresst und zu Johannisbeerwein vergoren. In einer anschließenden zweiten Gärung wird dieser Wein dann im aromaschonenden Submersverfahren zu Essig umgewandelt.

Nach dem Ende des zweiten Gärprozesses wird der so entstandene Johannisbeeressig mehrere Monate zur weiteren Harmonisierung und Reifung gelagert.

Unser Johannisbeeressig vereint die verschiedenen Aromen der verwendeten Beeren in sich. So schmeckt man einerseits die Säure der roten und weißen Johannisbeere heraus, andererseits sind es die feinen Cassisnoten der schwarzen Johannisbeeren, die den Essig so geschmacksintensiv machen.

Vielseitig ist die Verwendung dieses Essigs. Geben Sie einen Spritzer Johannisbeeressig in die Apfelschorle Sie erhalten einen optimalen Durstlöscher, auch feine Sommersalate ergänzen sich gut mit frischen Beeren und diesem Essig.