Sonnenblumenkernöl, Ölmühle Hartlieb, Flasche 0,2 l
Sonnenblumenkernöl der Ölmühle Hartlieb, hergestellt aus geschälten österreichischen Sonnenblumenkernen, Flasche 0,2 l
Nicht vorrätig
Beschreibung
Nussig und blumig zugleich, das Sonnenblumenkernöl der Ölmühle Hartlieb !
Für dieses feine Öl werden Sonnenblumenkerne geschält und in der Mühle zu einem feinen Brei vermahlen. Danach wird dieser Brei mit Wasser vermischt, leicht geröstet, um die Aromen stärker zu betonen und dann schonend auf einer Stempelpresse ausgepresst.
Geklärt wird das Öl durch Sedimentation. Da Öl leichter als Wasser ist, wird es einfach in einem Tank absitzen gelassen. Das Öl schwimmt auf und kann dann einfach abgeschöpft und in Flaschen gefüllt werden.
Sonnenblumenkernöl ist ein sehr hochwertiges Öl mit 24 % einfach und 64 % mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Durch die schonende Pressung kann dieses Öl dennoch bis zu 1 Jahr gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, das Öl im Kühlschrank aufzubewahren und innerhalb von maximal drei Monaten zu verbrauchen.
Geschmacklich unterscheidet sich dieses naturbelassene Öl ganz erheblich von industriell gewonnenen Ölen. Angenehm nussig mit einem ganz feinen blumigen Aroma, eignet sich dieses Öl hervorragend zur Herstellung von leckeren Mayonaisen sowie zum marinieren von Gemüsen, Fisch oder Fleisch. Zusammen mit einem fruchtigen Essig, wie zum Beispiel unserem Kirschessig, ergibt sich ein feines und dennoch sehr aromatisches Dressing für würzige Blatt- oder Rohkostsalate.
Durch den hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren kann Sonnenblumenkernöl auch zum Kurzbraten von Fisch und Fleisch verwendet werden. Auch hier muss natürlich darauf geachtet werden, daß der Rauchpunkt des Öls nicht überschritten wird.
Zusätzliche Information
| Gewicht | 0,5 kg |
|---|---|
| Inhalt | 0,2 Liter |
Nährwerte
| Brennwert | 898kcal/3693kJ |
| Fett | 99,6g |
| - davon Gesättigte Fettsäuren | 12g |
| Kohlenhydrate | 0g |
| - davon Zucker | 0g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0g |
Zutaten
100% Öl aus geschälten Sonnenblumenkernen, Rohware wurde vor dem Pressen erwärmt und kalt gepresst.
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Allergene
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Sesam enthalten.
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